科技為您帶來每日早晨的咖啡

世界上最大的咖啡豆種植國巴西去年的收成下降了四分之一，對於全世界估計有 10 億人來說，喝咖啡是一種日常習慣。

然而，許多咖啡愛好者可能不知道的是，他們經常喝一種至少部分由巴西豆製成的咖啡。巴西豆具有受歡迎的特點，並以其濃郁和甜味而聞名。世界上許多混合咖啡都以我們的咖啡為基礎，該國最大的種植者 Ipanema Coffees 的老闆克里斯蒂亞諾博爾赫斯說。

巴西無疑是世界上最大的咖啡豆種植國。確切地說它佔全球供應量的三分之一以上，或 2020 年的 37%。排在第二位的是越南佔供應量的 17%。

巴西約 70% 的咖啡植物是用於新鮮咖啡的高價阿拉比卡咖啡樹。剩下的 30% 是羅布斯塔，主要用於速溶咖啡。

巴西和整個世界咖啡供應面臨的問題是，由於其主要咖啡種植區（以東南部的米納斯吉拉斯州和聖保羅州為中心）的干旱，該國的年產量銳減了近四分之一和巴拉那。

連鎖反應是全球咖啡豆供應減少，隨後批發價格自去年這個時候起翻了一番。

為了緩解未來產量下降的情況，巴西最大的咖啡生產商越來越多地轉向技術，以幫助他們成功種植和加工最好的作物，無論是在規模還是質量方面。

 

其中一家名為 Okuyama 的公司表示現在將至少 10% 的收入投資於技術。它位於米納斯吉拉斯州，擁有佔地 1,100 公頃的咖啡種植園。員工使用一款名為 Cropwise Protector 的電腦應用程序，該應用程序由瑞士-中國農業科技公司先正達 (Syngenta) 開發。

該工具與地面傳感器和衛星圖像相關聯，可讓農場工人在平板設備或筆記本電腦上對農場或種植園進行視覺化分析。

然後他們可以快速將滴灌或害蟲防治等措施應用於可能需要它的特定區域，而不是整個田地或整個農場。這種更有針對性的方法更快，對環境更友好。

 

伊帕內瑪咖啡公司，該公司在米納斯吉拉斯州的三個地點擁有 4,300 公頃的種植園，博爾赫斯先生說，它近年來也開始走技術路線。我們在半自動灌溉方面進行了巨額投資，該系統可以測量缺水情況和天氣狀況，為我們提供每個地區的建議。這些投資幫助公司減少因氣候變化所產生的影響，像是面臨乾旱和全球氣溫升高等氣候問題。灌溉系統幫助我們提高了生產力，科項技術已成為我們的氣候保險。

 

Ipanema公司多年來一直使用自動選擇機器，只挑選成熟的黃色和紅色。

 

Ipanema 的機器可以自動剔除未完全成熟的豆子，通過軟體設定我們需要的顏色，一旦將咖啡豆放入傳送帶，不符合設定顏色的咖啡豆將被排出。

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