蘑菇科技：突破建築與衣著的環保革命

從流行的 Netflix 紀錄片神奇真菌，到探索使用致幻物種中發現的化合物治療抑鬱症的醫學試驗激增，蘑菇熱潮正在發展。

但是企業現在特別關注真菌的一部分是菌絲體，即蘑菇的根部結構。使用菌絲體作為替代塑料可以降低對非可再生資源的依賴，並減少製造塑料對環境的影響。菌絲體通常使用農業或林業副產品或食品廢棄物製成，可以轉化為有用的材料，減少浪費和對環境的影響。生產過程需要的能源和機器設備比傳統材料更少，因此能夠降低碳排放和能源消耗，有利於可持續發展。菌絲體材料可以回收再利用或堆肥，符合環保的理念。

Biohm 和 MycoWorks 等企業正在探索利用菇類的根結構-菌絲，生產環保材料。 Biohm 製造菌絲體隔熱板，首先收集植物或食品廢料，經過特定處理後，混合菌絲體和其他材料，放進模具中進行發酵和成形，最終形成新型的建築材料。 MycoWorks 製造菌絲體仿皮革，使用特定的真菌種類培養菌絲體，並加入不同的養分，例如澱粉和糖。製程中使用的原料通常是農業或林業副產品或食品廢料，這些物質通常會被焚化或丟進垃圾填埋場。此外這種製造方式需要很少的能量和機械設備。

根據 Imarc Group 的報告，整個菇類市場預計在2028年從630億美元增長到904億美元。使用菌絲體作為可持續發展材料具有吸引力。菌絲體製成的產品可以被再次製造或是回收成堆肥，因為它是100％天然的，不會產生過多的垃圾和污染。

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