芝加哥提供5,000美元，用於今年冬天以外的新穎就餐方式｜新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)

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隨著冬季的臨近，餐廳必須不斷創新以繼續提供戶外美食，但客人卻也不能因此將自己的臀部凍結起來。為了眾籌新的思路，芝加哥市政府向那些想出在寒冷季節戶外用餐成為可能的居民提供5,000美元。芝加哥以寒冷的天氣而聞名，一月的平均氣溫為-8度。

 

芝加哥市長Lori Lightfoot在推特上宣布了“冬季餐飲挑戰賽” ，他說：“我們要求芝加哥人分享他們對遵循COVID-19協議而創新的冬季戶外餐飲解決方案想法，以便在支持芝加哥人健康的同時為我們最喜歡的當地餐廳提供解決方法。 ”

 

 

5,000美元的獎金將頒發給三名芝加哥居民，他們提出的想法符合城市的COVID-19準則，並包括原型和可行性研究。提交的內容分為三類：室外創意（“在露台，人行道上，停車場或其他空間”），室內相鄰創意（“在室內空間實施的解決方案”）和文化變革（“解決方案旨在影響芝加哥市的文化轉變，從而使戶外用餐在較冷的月份更具吸引力。”）

 

根據競賽官方網站的說法，“外賣和送貨仍然是選擇，但它們通常不能提供足夠的收入來維持這些營業地。因此，設計吸引顧客到附近餐廳用餐並留在現場用餐的方法是這項設計挑戰的重點。”

 

已經有360多個市民提交了想法，包括冰屋、溫室、蒙古包和迷宮。截止日期為9月7日晚上11:30，想法可以在官網上提交。

 

※本文分享自：https://matadornetwork.com/read/chicago-outdoor-dining-winter-ideas/​

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